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苏州聚味厢餐饮管理有限公司

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  • 联系人:郑天才
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苏州聚味厢餐饮管理有限公司
鸡蛋灌饼培训 聚味厢鸡蛋灌饼制作方法
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产品: 浏览次数:94鸡蛋灌饼培训 聚味厢鸡蛋灌饼制作方法 
品牌: 聚味厢
单价: 900.00元/位
最小起订量: 1 位
供货总量: 1000 位
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2020-12-08 22:58
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详细信息
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1.面团制作:食用盐用量,鸡蛋灌饼专用料。

2.鸡蛋:灌鸡蛋手法,如何熟练掌握灌鸡蛋巧技。

3.面粉用量掌握:怎样做出好用的面团,鸡蛋灌饼面团好用还要好吃。

4.面团的应用实践,面团的保管和批量生产,

5.鸡蛋灌饼形状的掌握,随意做出花样百出的各种形状的鸡蛋灌饼

6做鸡蛋灌饼的步骤,

7做出的鸡蛋灌饼如何不跑汽。

8擀鸡蛋灌饼厚度的控制和掌握。

9.专用锅具的选择。

10灌鸡蛋时间掌握和技巧

11.用筷子在膨胀的饼皮上戳一个洞

12.把鸡蛋灌进去封口小火烙熟

13.倒入鸡蛋液后先别着急翻面,略煎一下待蛋液稍微凝固下再翻面,翻面煎至鸡蛋液全部凝固、饼皮两面金黄即可出锅。热气腾腾喷香的鸡蛋现在就可以吃了。吃时注意以下事项:

一:刚出锅的鸡蛋灌饼小心慢咬注意热气不要烫着嘴。(提醒后烫嘴就不怨我了)

二:以上鸡蛋灌饼只是家庭版的简单制作模式。如有需要经商做生意;要卖鸡蛋灌饼的朋友还需要来苏州万金餐饮技术培训学习市场上较专业的鸡蛋灌饼制作技术。特点是:

1;可以批量生产。

2;可以随吃随灌鸡蛋。

3;学会以后你也可以做加盟商老板赚大钱。(这一项是关键哦!)

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